خورشت بادمجون ساده دیگه نپز + فیلم
رکنا: اگه تاحالا این مدل خورشت بادمجون رو امتحان نکردی کافیه فقط یه بار این خورشت بادمجون مجلسی رو با ماهیچه امتحان کنی.
به گزارش رکنا، طرز تهیه خورشت بادمجان متفاوت به شرح زیر است؛
مواد لازم
برای درست کردنش احتیاج داریم به:
گل ماهیچه ( ماهیچه بدون استخون)
بادمجان
گوجه
غوره شور
پیاز متوسط 2 عدد
ادویه ها (نمک، لیموفلفلی، زردچوبه، پودر انبه، ادویه قیمه بادمجون)
چاشنی خورشت (آب لیمو ترش تازه یا کمی آبغوره)
رب 1/5 ق غ
زعفران دم کرده یک استکان
نکات مهم
برای اینکه بادمجونا توی خورشت له نشه بهتره درسته سرخ بشه و حتما به صورت راه راه پوست گرفته بشه.
سس ربی که درست کردم (مقدار ربی که داریم با یک لیوان آب جوش و ادویه ها و چاشنی خورشت مخلوط کردم).
زمان پخت این خورشت بسته به نوع گوشتتون ۲ تا ۳ ساعته اما هرچی ماهیچه ها پخته تر و نرم تر باشن این خورشت لذیذتره.
ارسال نظر