قیمت تخم مرغ برای مصرف کننده چقدر است؟ بررسی آخرین تغییرات بازار

حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، درباره وضعیت قیمت تخم مرغ در شهریورماه اعلام کرد که اتحادیه هر ماه با توجه به هزینه های مواد اولیه، پیشنهاد قیمتی خود را به وزارت جهاد کشاورزی ارائه می دهد. برای شهریور امسال نیز قیمت پیشنهادی معادل ۲۷۱ هزار تومان برای هر کیلوگرم تعیین شده است.

وی توضیح داد که این قیمت به هزینه واقعی تولید بسیار نزدیک است، اما تولیدکنندگان قادر نبوده اند محصول خود را درب مرغداری با این نرخ به فروش برسانند. در حال حاضر، تخم مرغ با حداقل ۳۰ تا ۴۰ هزار تومان کمتر از نرخ وزارت جهاد کشاورزی و ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان پایین تر از قیمت پیشنهادی اتحادیه به فروش می رسد.

کاشانی همچنین افزود که تولیدکنندگان پس از تغییر شیوه پرداخت ارز، به مدت شش ماه محصولات خود را با قیمتی معادل نیمی از هزینه تولید عرضه کردند. حتی با افزایش قیمت تخم مرغ در ۴۵ روز اخیر، هنوز قیمت فروش آنها با فاصله معناداری از نرخ پیشنهادی اتحادیه قرار دارد.

کنترل صادرات تخم مرغ توسط وزارت جهاد کشاورزی

رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران عنوان کرد که طی چهار سال گذشته، صادرات تخم مرغ بر عهده اتحادیه و بخش خصوصی بود و این امر زمینه ساز رقابت با کشورهای منطقه، از جمله ترکیه شد. اما از سال گذشته، وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت صادرات را بر عهده گرفته و این موضوع باعث شده که صادرات تخم مرغ نسبت به سال پیش تا ۴۰۰ درصد کاهش یابد.

وی اضافه کرد که تلاش چند ساله بخش خصوصی برای به دست آوردن بازارهای منطقه ای اکنون از بین رفته و صادرات قابل توجهی در سال جاری صورت نگرفته است. او به نحوه مدیریت این امر توسط وزارت جهاد کشاورزی انتقاد کرد و تاکید کرد که عدم برنامه ریزی در این حوزه ضربه جدی به بازارهای صادراتی کشور وارد کرده است.

جایگاه تخم مرغ در میان محصولات پروتئینی

کاشانی درباره شرایط مصرف داخلی بیان کرد که افزایش قیمت سایر محصولات پروتئینی باعث رشد مصرف تخم مرغ شده است. با اینکه قیمت تخم مرغ بالا رفته، همچنان در میان انواع پروتئین حیوانی، ارزان ترین محصول به شمار می رود و مردم بیشتر به خرید این محصول روی آورده اند.

وی همچنین به میزان تولید تخم مرغ اشاره کرد و گفت که تولید شهریورماه کشور حدود ۱۱۸ هزار تن بوده که ۱۰۰ هزار تن از آن در بازار داخلی مصرف می شود. با توجه به اینکه شهریور ماه، یکی از پرتقاضاترین ماه های سال است، تولید مازاد باید از طریق صادرات یا ذخیره سازی مدیریت شود.

تفاوت قیمت از تولیدکننده تا مصرف کننده

کاشانی به تفاوت قیمت تخم مرغ از درب مرغداری تا دست مصرف کننده پرداخت و اظهار داشت براساس قوانین سازمان حمایت، قیمت تخم مرغ از مرحله تولید تا خرده فروشی باید حداکثر ۲۳ درصد افزایش یابد. هرگونه عرضه تخم مرغ با نرخ بالاتر از این محدوده، می تواند گران فروشی محسوب شود.

وی درباره تفاوت قیمت تخم مرغ در مناطق مختلف شهر توضیح داد که عوامل مختلفی از جمله شرایط فروش، هزینه حمل و نقل و منطقه جغرافیایی، ممکن است تفاوت هایی در نرخ نهایی ایجاد کنند، هرچند منابع تأمین تخم مرغ تقریباً یکسان هستند.

بررسی قیمت بازار؛ تخم مرغ بین ۴۹۳ تا ۶۲۰ هزار تومان

مطابق بررسی های بازار، بسته های تخم مرغ بسته بندی شده براساس برند و وزن، در فروشگاه ها با قیمت هایی از ۴۹۳ هزار تومان تا ۶۲۰ هزار تومان عرضه می شود. اگر قیمت پیشنهادی ۲۷۱ هزار تومان برای هر کیلوگرم مبنا قرار گیرد و افزایش ۲۳ درصدی نیز به آن افزوده شود، قیمت نهایی هر کیلوگرم تخم مرغ برای مصرف کننده باید حدود ۳۳۳ هزار و ۳۰۰ تومان باشد.

این اختلاف قیمت در فروشگاه ها به وزن واقعی بسته ها مرتبط است. بنابراین، مقایسه مستقیم قیمت های موجود با نرخ پیشنهادی اتحادیه نمی تواند بدون محاسبه وزن خالص، نشان دهنده میزان گران فروشی باشد. با توجه به اظهارات کاشانی، قیمت منطقی مصرف کننده بر مبنای نرخ پیشنهادی اتحادیه ۳۳۳ هزار تومان برای هر کیلوگرم است و هرگونه تحلیل در این خصوص نیازمند توجه به وزن بسته ها می باشد.