نان چیپا اینطور درست کنید + فیلم

به گزارش رکنا، نان چیپا در پاراگوئه به عنوان اسنک و صبحانه مصرف می شود و دستور آن از حدود سال‌های 1800 تاکنون ماندگار شده و خیلی پرطرفدار است. این نان فوق العاده آسان تهیه می شود و شکل پف دار و جالبی به خود می گیرد. طرز تهیه نان چیپا به شرح زیر است.

مواد لازم نان چیپا:

تخم مرغ یک عدد

نمک یک قاشق چای خوری

روغن 100 میلی لیتر

آب جوش 200 میلی لیتر

شیر گرم 200 میلی لیتر

بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری

نشاسته کاساوا یا نشاسته ذرت 500 گرم یا بیشتر

طرز تهیه نان چیپا:

تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری نشاسته و نمک مخلوط کنید. سپس روغن را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید، تقریبا شبیه فرنی می‌شود، شیر گرم را به همراه بکینگ پودر اضافه کرده، مخلوط کنید و کم کم شروع به اضافه کردن نشاسته کنید.

در حدی نشاسته اضافه کنید که وقتی خمیر را با قاشق بر می دارید روی آن بماند ​​و با چرخاندن قاشق، خمیر نریزد.

خمیر را قاشق قاشق روی سینی فر قرار دهید و بپزید. فر باید روی درجه 250 درجه تنظیم و از نیم ساعت قبل روشن شده و حسابی داغ شده باشد.

وقتی روی نان شروع به ترک خوردن کرد حرارت را تا 200 درجه کم کنید و حدود 35 دقیقه صبر کنید تا پخته شده و روی آن طلایی شود. این نان خیلی پف می کند و کاملا ترد می شود و شکل خود را حفظ می کند.

نشاسته کاساوا از نوعی سیب زمینی تهیه می شود که می توانید از بعضی فروشگاه ها به صورت آنلاین خریداری کنید یا اینکه نشاسته ذرت را جایگزینش کنید.