مزه دار کردن ماهی عید + فیلم

به گزارش رکنا، برای مزه دار کردن ماهی شب عید من از ماهی سالمون استفاده کردم ولی هر ماهی می تواند باشد. این مواد برای 8 تکه ماهی سالمون است.

سیر 5 حبه رنده شده ، گشنیز و شوید یک مشت خرد شده ، آب زنجبیل 1/3 پیمانه

سس تریاکی غلیظ 1/3 پیمانه ، سس تریاکی رقیق 1/4 پیمانه ، 1/2 پیمانه آب نارنج و یا آب لیموترش تازه ،1/3 پیمانه روغن زیتون و فلفل سیاه و قرمز و سبز

طرز تهیه:

مواد را مخلوط کنید. ماهی ها را بریزید داخلش برای 4 دقیقه و بعد در ظرف مخصوص پخت چند حبه سیر و چند تکه زنجبیل و رازیانه تازه به همراه تره فرنگی خرد شده و کمی روغن زیتون بریزید و بعد ماهی ها را بچینید داخل ظرف و کمی از سسی که ماهی داخلش بود را روی ماهی بریزید. سپس رویش را با کاغذ روغنی بپوشانید و در فری که از قبل گرم کردید با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید تا زمانی که طلایی شود و بعد خارج کنید. کمی رب انار ترش (من از رب انار لبنانی استفاده کردم ) بریزید و همراه سبزی پلو نوش جان کنید.