دستور ساده استیک مرغ گریل آبدار

به گزارش رکنا، استیک مرغ گریل غذای خوشمزه و مقوی است که آموزش درست کردن آن به شرح زیر است.

این دستور برای ۸۰۰ گرم سینه مرغ است.

مواد لازم

طرز تهیه در ۴ مرحله

1. مرغ را آماده کنید: سینه مرغ را به ضخامت حدود ۱ تا ۱٫۵ سانتی‌متر برسانید.

2. مزه‌دار کنید: روغن زیتون، سیر، آویشن، پونه کوهی، نمک، فلفل و پوست لیمو را مخلوط کنید و به مرغ بمالید. ظرف را بپوشانید و حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذارید.

3. گریل کنید: تابه گریل را کاملاً داغ کنید. مرغ را بپزید و یک‌بار برگردانید تا هر دو طرف برشته شود.

4. آبدار سرو کنید: مرغ باید در ضخیم‌ترین قسمت به دمای داخلی ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد. سپس ۳ تا ۵ دقیقه استراحت دهید و سرو کنید.

نکته طلایی: مرغ را بیش از حد نپزید؛ یکنواخت بودن ضخامت و استراحت کوتاه پس از پخت به حفظ آب‌داری آن کمک می‌کند.