طرز تهیه نبات میوه‌ ای خانگی

به گزارش رکنا، نبات میوه‌ای یک شیرینی سنتی و خوش‌رنگ است که می‌توانید با آبمیوه طبیعی و بدون رنگ مصنوعی درست کنید. این نبات برای پذیرایی، کنار چای و حتی هدیه دادن بسیار جذاب است.

مواد لازم

• شکر: ۳ پیمانه

• آب: ۱ پیمانه

• آبمیوه طبیعی: نصف پیمانه

• آبلیمو: ۱ قاشق چای‌خوری

• چوب بستنی یا سیخ چوبی: چند عدد

• رنگ خوراکی: در صورت تمایل

• تکه‌های کوچک میوه خشک: اختیاری

طرز تهیه

۱. آماده کردن محلول شکر

آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

۲. اضافه کردن آبمیوه

آبمیوه طبیعی موردنظر مانند آلبالو، پرتقال، انار یا توت‌فرنگی را اضافه کنید. سپس آبلیمو را داخل مواد بریزید و اجازه دهید مخلوط به جوش برسد.

۳. غلیظ کردن شربت

حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آرام بجوشد تا کمی غلیظ شود. شربت نباید بیش از حد کاراملی شود.

۴. آماده کردن چوب‌ها

چوب‌های چوبی را کمی خیس کنید و سپس داخل شکر بغلتانید. اجازه دهید چند دقیقه بمانند تا شکر روی سطح چوب بچسبد. این کار کمک می‌کند بلورهای نبات روی چوب شکل بگیرند.

۵. تشکیل بلورهای نبات

شربت را داخل لیوان‌های بلند و تمیز بریزید. چوب‌های شکراندودشده را وسط لیوان قرار دهید، به‌طوری که به کف و دیواره ظرف برخورد نکنند.

لیوان‌ها را در محلی ثابت قرار دهید و اجازه دهید ۵ تا ۷ روز بمانند. به‌تدریج بلورهای شکر روی چوب تشکیل می‌شوند.

۶. خشک کردن نبات

وقتی بلورها به اندازه دلخواه رسیدند، چوب‌ها را خارج کنید و حدود چند ساعت در دمای محیط قرار دهید تا کاملاً خشک شوند.

نکته طلایی

برای تهیه نبات میوه‌ای خوشرنگ و خوش‌عطر بهتر است از آبمیوه طبیعی و غلیظ استفاده کنید. برای طعم‌های مختلف می‌توانید از آب انار، آلبالو، پرتقال، سیب یا توت‌فرنگی استفاده کنید. همچنین می‌توانید چند قطره رنگ خوراکی متناسب با طعم اضافه کنید.