طرز تهیه لبوی نرم و خوشمزه مثل آشپزخانه های حرفه ای
رکنا: اکنون که فصل لبو است می توانید این خوشمزه پرخاصیت را خودتان در خانه درست کنید.
به گزارش رکنا، طرز تهیه لبو خانگی به شرح زیر است.
مواد لازم
لبو (چغندر قرمز) — ۴ تا ۶ عدد
آب — به مقدار لازم
نمک — ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
مراحل تهیه
لبوها را بشویید و خاک و آلودگیها را کامل پاک کنید.
لبوها را داخل قابلمه قرار دهید و آب روی آنها بریزید تا کاملاً پوشانده شوند.
نمک اضافه کنید (اختیاری) و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید.
وقتی آب جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید لبوها به آرامی بپزند تا نرم شوند (حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت).
برای اینکه مطمئن شوید پختهاند، با چنگال یا سیخ تست کنید؛ اگر راحت فرو رفت یعنی آماده است.
لبوها را از آب خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند.
پوست لبو را جدا کنید (با دست یا چاقو) و سپس آن را خرد یا حلقه کنید.
نکته
برای راحتتر جدا شدن پوست، میتوانید بعد از پخت، لبوها را در آب سرد قرار دهید یا با دستمال بمالید.
ارسال نظر