سوپ کلم پیچ مخصوص بیماران مبتلا به زکام

مواد لازم

3 عدد چغندر (لبو) متوسط

2 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد پیاز متوسط

400 گرم لوبیا کنسروی

2 عدد برگ بو

10 فنجان آب

6 فنجان آب مرغ یا گوشت

1 کنسرو گوجه فرنگی

4 قاشق غذا خوری آب لیمو

نصف قاشق چایی خوری فلفل سیاه

1 قاشق غذا خوری شوید خرد شده

4 قاشق غذا خوری روغن

2 عدد هویج

نصف عدد کلم پیچ

طرز تهیه

در یک قابلمه بزرگ چغندرها را بپزید و روی حرارت متوسط به مدت یک ساعت قرار دهید تا چغندرها پخته و لبو شوند. لبوها را از آب بیرون بیاورید، کنار بگذارید و آب آن ها را نگه دارید.

سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل مستطیلی خرد کنید، داخل آب لبو بریزید و بپزید تا نرم شوند.

هویج را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را هم پوست بگیرید و خرد کنید. سپس آن‌ها را با روغن داخل ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید و دوباره تفت دهید.

کلم را خرد کرده و داخل قابلمه حاوی سیب زمینی بریزید.

لبوها را به شکل نواری خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.

آب مرغ یا گوشت، آب لیمو، برگ بو، فلفل و کنسرو لوبیا را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.

هویج، پیاز تفت داده شده و شوید را داخل سوپ بریزید و ۱۰ دقیقه بپزید تا جا بیفتد و تمام مواد نرم شوند.

سوپ را داخل ظرف مخصوص بریزید و خامه ترش را روی آن اضافه کنید.

خواندنی های رکنا را در اینستاگرام دنبال کنید