طرز پخت سوپ گل کلم و پنیر چدار با آویشن تازه

مواد لازم

۲ قاشق غذا خوری کره

۲ فنجان پیاز خرد شده

یک و نیم فنجان کرفس خرد شده

نصف فنجان هویج خرد شده

یک و نیم قاشق غذا خوری سیر له شده

۲ عدد سیب زمینی پوست کنده و ریز شده

۶ فنجان آب مرغ

۶ فنجان گل کلم خرد شده

۲ عدد برگ بو

یک و نیم قاشق چایی خوری برگ آویشن تازه

یک قاشق چایی خوری نمک

یک هشتم قاشق چایی خوری فلفل سیاه تازه

یک و نیم فنجان پنیر چدار رنده شده

یک قاشق چایی خوری سس سویا و سرکه

قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید و اجازه دهید تا کاملا آب شود. بعد از اینکه کره آب شد، پیاز، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید تا پیازها کاملا نرم و شفاف شوند. سیر له شده را هم به مخلوطتان اضافه کنید و حدود یک دقیقه با بقیه مواد تفت دهید.

سیب زمینی، آب مرغ، برگ بو، گل کلم، آویشن، نمک و فلفل سیاه را داخل قابلمه بیندازید. حرارت زیر قابلمه را بالا ببرید تا آب مرغ بجوشد. سپس حرارت را دوباره کم کنید و اجازه دهید آرام بجوشد. در قابلمه را بگذارید و حدود یک ربع صبر کنید تا سبزیجات کاملا پخته و نرم شوند.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و برگ بوها را از آن خارج کنید. با کمک یک گوشتکوب برقی سوپتان را خوب مخلوط کنید تا موادتان پوره شوند و حالت کاملا یکدست پیدا کنند.

پنیر چدار را کم کم به مخلوطتان اضافه کنید و همینطور به پوره کردن و هم زدن موادتان ادامه دهید. بعد از اینکه موادتان خوب با هم مخلوط شدند سس سویا و سرکه را به آن‌ها اضافه کنید.

سوپتان را مزه کنید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

پیدا شدن جسد دوم در پارتی مستانه ساحل تاریک بابلسر !+ عکس

تنها زن عضو شورای شهر بابل برادرش را تحویل دادستانی داد +عکس

تن فروشی خیابانی رکسانا برای انتقام از نامزد خائن!

مریم کاظمی کارگردان و مدیر تئاتر شهر تهران دستگیر شدند + عکس

پشت‌پرده فیلم‌های غیر اخلاقی در شورای شهر بابل / زن عکاس چه نقشی داشت؟

جزئیات اعتراف یک زن علیه خاوری که دلیل فرار او به کانادا است + جزییات

زهره 18 ساله بچه حمید 15 ساله را سقط کرد!

نقش بازیکن بزرگ فوتبال در یک باند متخلف تلفن همراه در ایران + تصویر

سرنوشت شوم بخاطر خنده های زن زیبا + عکس

پسر بی حیا در نوشابه دختر دانشجو روان گردان ریخت و با پدر شیطان صفتش سراغ او رفت!+عکس

تجاوز پسر جوان به زن 68 ساله همسایه / این زن هیچ شکایتی نکرد!

جمشید برای تجاوز به مهتاب او را با بی ام و ریسش به ویلای رییس خود برد!

شوهر بی غیرتم می دانست ناصر رفتار عاشقانه با من دارد ولی باز هم مرا با او تنها می گذاشت !