سوپ زعفرانی با فیله ماهی+دستور پخت

مواد لازم

۴۰۰ گرم فیله ماهی پوست کنده

به مقدار لازم زعفران

۲ قاشق چای‌خوری کره پاستوریزه

۱ عدد پیاز ریز خرد شده

۳ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده

۱ عدد تره فرنگی

۴ قاشق غذاخوری برنج سفید

۱۲۵ میلی‌لیتر آب انگور سفید

۴ عدد گوجه فرنگی

نمک و فلفل به میزان لازم

۱ عدد هویج نازک حلقه شده

طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی

طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی

داخل یک تابه مقداری کره بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز، تره فرنگی، و هویج را اضافه کنید. مواد را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا پیازها نرم شوند.

برنج، زعفران، آب انگور و عصاره ماهی را به ظرف اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. بعد از این که مواد به جوش آمدند، حرارت را کم کنید سپس نمک، فلفل و هر ادویه‌ای که مایلید اضافه کنید.

درب قابلمه را ببندید و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا برنج و سبزیجات سوپ کامل پخته و سوپ جا بیفتد.

برای این که سوپ مجلسی‌تر باشد، آن را داخل مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید تا صاف و نرم شود. اگر از غذاساز استفاده می‌کنید، آب سوپ را کنار گذاشته و مواد سفت‌تر سوپ را با مقدار کمی آب داخل دستگاه بریزید.

در ادامه سوپ را به قابلمه برگردانده سپس خامه را به آن اضافه کنید و روی حرارت کم آرام‌آرام هم بزنید.

ماهی را پوست بکنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. مقداری ادویه به آن بزنید و به همراه گوجه فرنگی پوست کنده شده و خرد شده به سوپ در حال جوش اضافه کنید. بعد از حدود 4 تا 5 دقیقه مقداری پیازچه را به سوپ اضافه کنید.

سوپ تقریبا آماده است. سوپ را بچشید و چاشنی آن را اندازه کنید سپس داخل ظرفی مناسب ریخته و تزیین کنید.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

زندانی 15 ساله به زوراز خانم روانشناس به زور ارتباط گرفت / آنها در اتاق مددکاری زندان تنها بودند + عکس

چاقو را در سر نگهبان خرمشهری در مرز شلمچه فرو کردند + عکس هولناک 14+

خودکشی لاکچری جوان 17 ساله پای کیک تولدش !+عکس

ماجرای کثافتکاری پری بلنده خانم رئیس معروف تهران + عکس

خبر شیرین / زن باردار ایرانی در صحرای عرفات فرزندش را به دنیا آورد ! +عکس

این زن بیوه با گاو نر به حجله رفت + عکس

اعتراف لیلی به بلای وحشتناکی که بر سر پسر 18 ساله آورد + عکس

تجاوز برادر شیطان صفت به خواهر خود در مقابل نامزدش+عکس

اختلاس 60 میلیاردی کارمند زن برای ازدواج با مرد مورد علاقه

ضمانت وام دانشجویی برای دختران با عکس های برهنگی + عکس

محاکمه علنی بزرگترین مفسد اقتصادی کشور / «ح.ب.د» را بشناسید

این دامپزشک جوان کرجی را دیده اید؟! / سرنوشت او از 40 روز پیش گره خورده است + عکس

دستگیری مرد شیطان صفت که در شیار دیوار پنهان شده بود+عکس

شفاهی عروس موقت مهران شدم ! / سوسن با دوست برادرش سر و سری داشت !

مریم التماس کرد که شوهر دارد ولی من آنقدر تجاوز به او را ادامه دادم تا اینکه حامله شد !

نجات دختر 17 ساله از خانه مجردی پسر شیطان / 3 روز خانه نبودم

ارتباط چندش آور پسر 18 ساله با خاله اش !