خوشمزه ترین دلمه قارچ را در خانه بپزید+دستور تهیه

مواد لازم

۱۲ عدد قارچ بزرگ

۲ قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه

۱ عدد پیاز کوچک نگینی خرد شده

روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

نصف عدد فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده

۱۰۰ گرم کالباس دودی نگینی خرد شده

۱ قاشق چایی خوری آویشن پودر شده

۱ عدد گوجه فرنگی پوره شده

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به میزان لازم

۱۵۰ گرم پنیر کممبر کاله ورقه‌ای خرد شده

برگ ریحان به میزان لازم

طرز تهیه

به کمک یک قاشق چایی خوری داخل کلاهک قارچ را خالی کنید سپس آب لیمو ترش تازه را روی کلاهک‌های قارچ بمالید تا از سیاه شدن آن‌ها جلوگیری شود. ساقه‌های قارچ را نگینی خرد کنید.

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و درون آن روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن پیازها را درون آن بریزید و تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. فلفل دلمه‌ای، ساقه‌های قارچ، کالباس دودی، آویشن، پوره گوجه فرنگی، مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و ان‌ها را با هم تفت دهید تا آب مخلوط کاملا کشیده شود.

سپس ۵۰ گرم از پنیر کممبر کاله را به آن اضافه کنید و آن را کنار بگذارید. کلاهک‌های قارچ را درون یک تابه دیگر که دارای روغن داغ است از هر طرف دو دقیقه سرخ کنید سپس آن‌ها را در سینی فر بچینید. داخل کلاهک‌ها را با مخلوط قارچ پر کنید و روی آن‌ها یک ورق پنیر کممبر کاله قرار دهید.

سینی را ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید قرار دهید تا پنیر ذوب شود. دلمه قارچ کممبر از فر خارج کنید آن را با برگ ریحان تزیین کنید و سپس آن را سرو کنید.

 

کدخبر: 398701 ویرایش خبر
لینک کپی شد
آیا این خبر مفید بود؟