مرغ میخی چطور درست کنیم؟ + فیلم
رکنا: راز پخت این مرغ عجیب و متفاوت را سال ها طول کشید تا کشف کنم.
به گزارش رکنا، طرز تهیه مرغ میخی را ببینید.
برای پخت این مرغ هرچه میخ و پیچ داری بزن به آن، قشنگ همه جایش را پر از میخ و پیچ کن، حالا کمی آب خیارشور را بریز در یک ظرف و به آن رب گوجه فرنگی و زعفران و فلفل، زردچوبه، ادویه مرغ، کاری، آویشن (یا هر ادویه دیگر که دوست داری بزن). بگذار چند ساعت در این مواد بماند تا طعم بگیرد.
آبِ خیارشور بهترین گزینه برای مزه دار کردن مرغ است، چون هم نمک و هم سرکه داخلش دارد تمام بوی زهم مرغ را می گیرد، اگر بیست و چهار ساعت داخل این ترکیب بماند که عالی است.
حالا کف قابلمه را پر از سنگ کن و مرغ را بگذار روی سنگ‌ها و روی مرغ را دوباره سنگ بریز.
راز آخرش همین است که کمی آب بریز در قابلمه تا قشنگ مغزپخت شود.
از بالا و پایین به آن حرارت بده، حدودا دو ساعت طول می‌کشد تا کامل بپزد، این مرغ را در خانه و روی گاز هم می توانی درست کنی.
ارسال نظر