تارت توت فرنگی اینطور درست میشه + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه تارت توت فرنگی به شرح زیر است.

مواد لازم:

برای شیرینی:

- 2 ورق خمیر هزارلایه (شیرینی)

برای فیلینگ:

- 40 گرم کره بدون نمک، دمای اتاق

- 50 گرم شکر

- 75 گرم بادام آسیاب شده

- کمی نمک

- تخم مرغ متوسط ​​1 عدد

- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای تارت ها:

- توت فرنگی تازه، پوست کنده و ورقه شده

- زرده تخم مرغ 1 عدد با چند قطره شیر زده شده (برای رومال)

- پودر قند، برای روی تارت ها

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.

طرز تهیه:

یک کاسه، کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود. بادام آسیاب شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. اجازه دهید فیلینگ سرد شود.

ورقه خمیر را با کاتر شیرینی قلبی (حدودا 8سانتیمتر) برش دهید و با فاصله روی سینی فر کاور شده با ورق نسوز قرار دهید. فیلینگ را روی خمیرها پایپ کنید توت فرنگی‌های ورقه شده را روی ان قرار دهید.

با ایتفاده از وردنه مشبک خمیر دیگر را طرحدار کنید. بوسیله ی کاتر قلبی برش دهید و روی فیلینگ قرار دهید. لبه های شیرینی را به ببندید. مواد رومال را بوسیله ی فرچه به ارامی روی شیرینی بزنید.

به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید.

نوش جان