کاچی زعفرانی
رکنا : کاچی زعفرانی از دسرهای سنتی ایرانی است.
اگر به دنبال درست کردن یک دسر خوشمزه و سالم هستید کاچی زعفرانی را امتحان کنید.
به گزارش رکنا ، از قدیم گفتند کاچی بهتر از هیچی. کاچی برای خانم ها به ویژه در دوران قاعدگی مناسب است و دردهای این دوران را کاهش می دهد.
مواد لازم کاچی زعفرانی
آرد گندم ۱پیمانه
نبات ۳/۴پیمانه
کره یا روغن ۱۰۰گرم
گلاب نصف پیمانه
زعفران ۱/۳پیمانه
آب ۴لیوان
دارچین ،هل، زنجبیل ،فلفل سیاه، زیره (در صورت تمایل می توانید ادویه ها را حذف کنید)
طرز تهیه کاچی زعفرانی
اول آب و نبات و چوب دارچین و هل رو میزاریم رو حرارت تا نبات ها داخل آب حل بشن بعد حرارت و خاموش میکنیم میزاریم خنک بشه شربتمون،حالا تو ظرف مورد نظر آرد رو الک میکنیم و با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و کمی نخودی رنگ بشه.
بعد کره یا روغن جامد یا روغن حیوانی رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا طلایی بشه آردمون زیاد تیره نشه چون کاچی باید خوشرنگ باشه بعد شربتمون که خنک شده رو به آرد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم و حرارت رو کم میکنیم و زعفران و گلاب و ادویه هارو بهش اضافه میکنیم.
۵تا ۱۰دقیقه قابلمه رو روی شعله پخش کن با حرارت ملایم دم کنی میذاریم تا کاچیمون آماده بشه آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.
mahdie.k7670@
ارسال نظر