نان پنبه ای
رکنا : نان پنبه ای به دلیل بافت نرمی که دارد از نان های پرطرفدار است.
نان پنبه ای برای صرف صبحانه شما مناسب است.
به گزارش رکنا ، نان پنبه ای به شکل زیر تهیه می شود.
مواد لازم نان پنبه ای
خمیر مایه یک ق غ
شکر ٥ الی ٦ ق غ
تخم مرغ یک عدد برای داخل خمیر
خامه صبحانه ٢ ق غ
پودر هل ١ ق چ (به دلخواه)
روغن مایع نصف لیوان یا کره ٨٠ گرم
نمک ١ ق چ
شیر ولرم نصف لیوان
آرد ٣ الی ٤ پیمانه
بهبود دهنده ١ ق چ ( اختیاری)
آب ولرم ١/٢ پیمانه
ماست شیرین٢ ق غ پر
مواد رومال:
زرده تخم مرغ یک عدد
روغن مایع یک ق غ
زعفران
عسل (اختیاری)
طرز تهیه نان پنبه ای:
در نصف لیوان آب ولرم یک ق غ شکر ریخته و حل میکنیم سپس یک ق غ خمیر مایه اضافه کرده و بدون همزدن یک ربع روی بخار کتری گزاشته تا به عمل بیاید.
خمیر مایه پف کرده تخم مرغ نمک بهبود دهنده خامه شکر( به صورت اختیاری و به مقدار دلخواه)و روغن مایع و ماست و شیر را هم باهم مخلوط کرده و هم میزنیم سپس آرز الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با دست ورز میدهیم تا زمانی که به دست تمیز نچسبد.
یک ساعت به استراحت میذاریم تا پف کنه.
داخل ظرف رو چرب کنید و به شکل دلخواه درآورید رومالش رو بزنید و دوباره ١٠ دقیقه به استراحت بزارید بعدش به مدت ٣٠ الی ٤٠ دقیقه داخل فر بزارید. چون درجه فر ها متفاوته زود زود چک کنید وقتی پخته شد دربیارید . وقتی از فر درآودین روش رو با عسل برق بندازید.
ارسال نظر