این دانه روغنی هزار و یک بیماری را شکست می دهد

مغز گردو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین و مقوی‌ترین مغزهاست، تاجایی‌که از آن با نام «غذای مغز» هم یاد می‌شود؛ چون سرشار از امگا ۳ است که باعث عملکرد بهتر مغز می‌شود.

ویتامین‌ها و عناصر مفید گردو

مغز گردو بهترین منبع منگنز، مس، منیزیم و فسفر است. همچنین مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم در آن وجود دارد. گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین‌های B۶ ،B۱ و B۵ است و علاوه‌براین ویتامین‌های E ،B۳ و B۲ هم در آن وجود دارد.

خواص گردو

گردو باعث کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) در بدن می‌شود.

مصرف گردو باعث افزایش قابلیت ارتجاعی رگ‌های بدن شده و درنتیجه از شما در برابر بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند.

این مغز بالابرندۀ قدرت ذهن و هوش است.

برای مشکل تنگی‌ِنفس مفید است.

گردو باعث جلوگیری از ورم مفاصل می‌شود.

این مغز مقوی برای درمان بیماری‌های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس مفید است.

گردو ضد‌سرطان است.

میان سایر مغزها، خاصیت آنتی‌اکسیدانی گردو و شاه‌بلوط از همه بیشتر است.

یکی از بزرگ‌ترین فواید گردو این است که از سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند.

گردو باعث جلوگیری از لخته‌شدن خون می‌شود.

مصرف گردو فشار خون و قند خون و سوخت‌وساز را در بدن تنظیم می‌کند.

گردو از ابتلا به پارکینسون و آلزایمر جلوگیری می‌کند.

مغز گردو از ابتلا به سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند.

گردو از استخوان‌های شما در برابر آسیب محافظت خواهد کرد.

گردو کالری بالایی دارد، بنابراین مصرف زیاد آن می‌تواند موجب افزایش وزن شود.

اگر بعد از مصرف مغز گردو دچار واکنش‌های آلرژیک شدید، مصرف آن را متوقف کرده و به دکتر مراجعه کنید. زیرا گاهی ممکن است علائم حساسیت به این مغز بسیار شدید باشد و شما را دچار مشکلات جدی کند.

زیاده‌روی در مصرف گردو می‌تواند باعث تورم در سراسر بدن شود.

مصرف بیش‌از‌حد گردو سبب تحریک سلول‌های سفید خون برای تولید هیستامین در بدن می‌شود. هیستامین ترکیبی‌ست که سبب افزایش واکنش‌های آلرژیک مانند تهوع و درد معده و اسهال می‌شود.

بهتر است برای جلوگیری از هرگونه عوارض جانبی گردو، از مصرف آن در دوره بارداری یا شیردهی خودداری کنید.