پیتزا رولی با عطر پونه کوهی
رکنا: پیتزا رولی یک غذای ایده آل برای همه گروه های سنی است.
مواد لازم :
آرد سفید: ۲ لیوان
کره سرد: ۲۵۰ گرم
نمک: ۱٫۲ قاشق چایخوری
آب سرد: ۱٫۲ لیوان
گوجه فرنگی: ۲ عدد
پنیر فتا: ۱۰۰گرم
ژامبون گوشت: ۲۰۰ گرم
پنیر سوئیسی: ۵۰ گرم
پونه کوهی: ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ زده شده: ۲ عدد
زیتون: به مقدار لازم
دستور تهیه:
برای تهیه این پیتزای خوشمزه، لازم است در ابتدای کار، نوعی خمیر پفکی، تهیه کنیم. برای تهیه خمیر پفکی، آرد، آب سرد و ۵۰گرم از کره ذوب شده را در ظرفی، به خوبی باهم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در نایلونی قرار داده و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
در مرحله بعد خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح آرد پاشی شده، قرار دهید. ۲۰۰ گرم از کره را روی خمیر قرار دهید و با وردنه صاف کنید، بعد خمیر را تا بزنید و مجدد آن را با وردنه صاف کنید. این کار را ۵ بار انجام دهید. مجدد خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، خمیر را ازیخچال خارج کرده و ۵ بار دیگر تا زده و وردنه زنی کنید و دوباره ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. این کار را ۳ بار تکرار کنید تا خمیر به دست آمده نرم و پفکی شود.
خمیر را روی سطح کار صاف کنید و مطابق ویدئو، برش بزنید. گوجه ها را روی سطح برش خورده قرار دهید. به همین ترتیب، پنیر فتا، پنیر سوئیسی و ژامبون گوشت را لایه لایه، مطابق ویدئو روی سطح خمیر قرار دهید. خمیر را به آهستگی و با دقت، به صورت مثلثی، رول کنید. پونه کوهی را، روی آن بریزید و بعد، سطح خمیر را توسط برس، به تخم مرغ آغشته کنید. در آخر زیتون ها را روی سطح خمیر گذاشته و مواد را به مدت ۳۰ دقیقه، تحت حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت در فر قرار دهید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر