کدخبر: 457397 22

رکنا: مصرف کم میوه و سبزی عامل 19 درصد از سرطان‌های دستگاه گوارش، 31 درصد از بیماری‌های ایسکمی ‌قلبی و 11 درصد از سکته‌های مغزی در جهان است.

کارشناس تغذیه مرکز تحقیقات دیابت دانشگاه علوم پزشکی یزد با بیان این که 2.7 میلیون از مرگ و میرها در جهان به مصرف کم میوه و سبزی نسبت داده می‌شود، متذکر شد: مصرف کم میوه و سبزی عامل 19 درصد از سرطان‌های دستگاه گوارش، 31 درصد از بیماری‌های ایسکمی ‌قلبی و 11 درصد از سکته‌های مغزی در جهان است.

به عبارت دیگر بیش از 80 درصد از بار بیماری‌هایی که به مصرف کم میوه و سبزی نسبت داده می‌شود ناشی از بیماری‌های قلبی‌‌ عروقی و بقیه مربوط بهسرطان است.

ناهید برخورداری اظهارداشت: سوء تغذیه اعم از به‌صورت کم وزنی، لاغری و کوتاه قدی و کمبود ریزمغذی‌ها به‌ویژه آهن، کلسیم، روی، ویتامین‌های A ، D و B2 از مشکلات تغذیه‌ای مطرح درکشورمان به ‌شمار می‌رود.

وی اختلال رشد جسمی‌ و تکامل مغزی، کاهش بهره هوشی، کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی، افزایش موارد ابتلا به بیماری‌ها و پوکی استخوان و کاهش توانمندی‌های ذهنی و جسمی ‌افراد را از عوارض کمبود ریزمغذی‌ها عنوان کرد که توسعه اجتماعی و اقتصادی کشور را به مخاطره می‌اندازد. از سوی دیگر در دهه اخیر اگرچه استانداردهای زندگی بهبود یافته به‌طوری که دسترسی به مواد غذایی و خدمات بهداشتی افزایش یافته است اما پیامدهای منفی از جمله الگوی غذایی نامناسب، کاهش فعالیت بدنی و افزایش مصرف دخانیات به افزایش شیوع بیماری‌های مزمن مرتبط با تغذیه مانند بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و سکته‌های قلبی و مغزی و بیماری‌های اسکلتی استخوانی منجر شده است.

برخورداری با بیان این که شیوع چاقی در سال‌های اخیر در کشور افزایش قابل توجهی داشته است، تصریح کرد: چاقی زمینه‌ساز بیماری‌های قلبی‌‌‌ عروقی، دیابت، افزایش فشارخون و سرطان‌هاست و 30 درصد علل ابتلا به سرطان‌ها مربوط به چاقی است.

وی با بیان این که گرایش به طرف مصرف غذاهای آماده، سس‌های چرب، نوشابه‌های گازدار و پیتزاها با پنیرهای چرب به شدت رو به افزایش است، خاطرنشان کرد: همراهی این الگوی تغذیه با زندگی کم‌تحرک سن ابتلا به بیماری‌های غیر واگیر را نسبت به نسل‌های قبل کاهش داده است.

وی اضافه کرد: از دیگر تغییرات نامطلوب در رژیم غذایی می‌توان به افزایش انرژی دریافتی از غذای مصرفی (افزایش مصرف مواد قندی و چربی‌ها ) و مصرف کم میوه و سبزی اشاره کرد.

این کارشناس تغذیه در ادامه اصلاح شیوه زندگی را راهکاری اساسی برای پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر و پیامدهای آن دانست و افزود: رعایت رژیم غذایی مناسب، اولین قدم مثبت در راستای پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر است.

وی عنوان داشت: سازمان جهانی بهداشت، کشورها را برای طراحی مداخلات گسترده مبتنی بر جامعه در زمینه کاهش مصرف مواد قندی، چربی و روغن، افزایش فعالیت بدنی، مصرف بیشتر میوه و سبزی، کاهش نمک در غذاهای فرآوری شده و کاهش مصرف دخانیات برانگیخته است که رژیم غذایی مناسب، ورزش و کاهش مصرف دخانیات مهم‌ترین عواملی هستند که باید به آنها توجه شود. 

برخورداری در ادامه گفت: افزایش بار بیماری‌ها چه به سبب بدخواری و نا ترازی و چه به سبب کمبود‌های تغذیه‌ای، هزینه‌های سرسام‌آوری را به دولت تحمیل می‌کند. این هزینه‌ها به صورت سال‌های عمر از دست رفته در نتیجه مرگ‌های زود هنگام و همچنین سال‌هایی که با معلولیت می‌گذرند قابل محاسبه است.

وی یادآور شد: مدارک و شواهد علمی‌ نشان می‌دهند که با مصرف رژیم غذایی سالم‌تر، افزایش فعالیت جسمانی و نکشیدن سیگار می‌توان تا 80 درصد از مـــوارد بیماری‌های قلبی‌‌ عروقی، تا 90 درصد از موارد دیابت نوع دوم و از یک سوم سرطان‌ها پیشگیری کرد.

این کارشناس تغذیه هشدار داد: متاسفانه سن ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش پیدا کرده است و حتی در سنین کمتر از 30 سال هم شاهد بروز سکته‌های قلبی هستیم.
وی اظهارداشت: میانگین مصرف میوه ها و سبزیجات پائین تر از میانگین سبد غذایی متعادل و سرانه مصرف نوشابه دو برابر استاندارد و سرانه مصرف شیر یک سوم استاندارد و سرانه مصرف نان و غلات بیش از میانگین متوسط کشور است.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

 

آیا این خبر مفید بود؟

کارشناس تغذیه مرکز تحقیقات دیابت دانشگاه علوم پزشکی یزد با بیان این که 2.7 میلیون از مرگ و میرها در جهان به مصرف کم میوه و سبزی نسبت داده می‌شود، متذکر شد: مصرف کم میوه و سبزی عامل 19 درصد از سرطان‌های دستگاه گوارش، 31 درصد از بیماری‌های ایسکمی ‌قلبی و 11 درصد از سکته‌های مغزی در جهان است.

به عبارت دیگر بیش از 80 درصد از بار بیماری‌هایی که به مصرف کم میوه و سبزی نسبت داده می‌شود ناشی از بیماری‌های قلبی‌‌ عروقی و بقیه مربوط بهسرطان است.

ناهید برخورداری اظهارداشت: سوء تغذیه اعم از به‌صورت کم وزنی، لاغری و کوتاه قدی و کمبود ریزمغذی‌ها به‌ویژه آهن، کلسیم، روی، ویتامین‌های A ، D و B2 از مشکلات تغذیه‌ای مطرح درکشورمان به ‌شمار می‌رود.

وی اختلال رشد جسمی‌ و تکامل مغزی، کاهش بهره هوشی، کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی، افزایش موارد ابتلا به بیماری‌ها و پوکی استخوان و کاهش توانمندی‌های ذهنی و جسمی ‌افراد را از عوارض کمبود ریزمغذی‌ها عنوان کرد که توسعه اجتماعی و اقتصادی کشور را به مخاطره می‌اندازد. از سوی دیگر در دهه اخیر اگرچه استانداردهای زندگی بهبود یافته به‌طوری که دسترسی به مواد غذایی و خدمات بهداشتی افزایش یافته است اما پیامدهای منفی از جمله الگوی غذایی نامناسب، کاهش فعالیت بدنی و افزایش مصرف دخانیات به افزایش شیوع بیماری‌های مزمن مرتبط با تغذیه مانند بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و سکته‌های قلبی و مغزی و بیماری‌های اسکلتی استخوانی منجر شده است.

برخورداری با بیان این که شیوع چاقی در سال‌های اخیر در کشور افزایش قابل توجهی داشته است، تصریح کرد: چاقی زمینه‌ساز بیماری‌های قلبی‌‌‌ عروقی، دیابت، افزایش فشارخون و سرطان‌هاست و 30 درصد علل ابتلا به سرطان‌ها مربوط به چاقی است.

وی با بیان این که گرایش به طرف مصرف غذاهای آماده، سس‌های چرب، نوشابه‌های گازدار و پیتزاها با پنیرهای چرب به شدت رو به افزایش است، خاطرنشان کرد: همراهی این الگوی تغذیه با زندگی کم‌تحرک سن ابتلا به بیماری‌های غیر واگیر را نسبت به نسل‌های قبل کاهش داده است.

وی اضافه کرد: از دیگر تغییرات نامطلوب در رژیم غذایی می‌توان به افزایش انرژی دریافتی از غذای مصرفی (افزایش مصرف مواد قندی و چربی‌ها ) و مصرف کم میوه و سبزی اشاره کرد.

این کارشناس تغذیه در ادامه اصلاح شیوه زندگی را راهکاری اساسی برای پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر و پیامدهای آن دانست و افزود: رعایت رژیم غذایی مناسب، اولین قدم مثبت در راستای پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر است.

وی عنوان داشت: سازمان جهانی بهداشت، کشورها را برای طراحی مداخلات گسترده مبتنی بر جامعه در زمینه کاهش مصرف مواد قندی، چربی و روغن، افزایش فعالیت بدنی، مصرف بیشتر میوه و سبزی، کاهش نمک در غذاهای فرآوری شده و کاهش مصرف دخانیات برانگیخته است که رژیم غذایی مناسب، ورزش و کاهش مصرف دخانیات مهم‌ترین عواملی هستند که باید به آنها توجه شود. 

برخورداری در ادامه گفت: افزایش بار بیماری‌ها چه به سبب بدخواری و نا ترازی و چه به سبب کمبود‌های تغذیه‌ای، هزینه‌های سرسام‌آوری را به دولت تحمیل می‌کند. این هزینه‌ها به صورت سال‌های عمر از دست رفته در نتیجه مرگ‌های زود هنگام و همچنین سال‌هایی که با معلولیت می‌گذرند قابل محاسبه است.

وی یادآور شد: مدارک و شواهد علمی‌ نشان می‌دهند که با مصرف رژیم غذایی سالم‌تر، افزایش فعالیت جسمانی و نکشیدن سیگار می‌توان تا 80 درصد از مـــوارد بیماری‌های قلبی‌‌ عروقی، تا 90 درصد از موارد دیابت نوع دوم و از یک سوم سرطان‌ها پیشگیری کرد.

این کارشناس تغذیه هشدار داد: متاسفانه سن ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش پیدا کرده است و حتی در سنین کمتر از 30 سال هم شاهد بروز سکته‌های قلبی هستیم.
وی اظهارداشت: میانگین مصرف میوه ها و سبزیجات پائین تر از میانگین سبد غذایی متعادل و سرانه مصرف نوشابه دو برابر استاندارد و سرانه مصرف شیر یک سوم استاندارد و سرانه مصرف نان و غلات بیش از میانگین متوسط کشور است.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

 

: امتیاز : 1 تعداد رای : 1


اخبار مرتبط

خبرهای تصادفی

ارسال نظر

هم اکنون دیگران می خوانند

دیگر رسانه ها