خبر ویژه :

غذای محلی جنوب ایران؛

رک پلاس سفر کدخبر: 406476 ارسال پرینت 25

رکنا: خورشت آلو گشنیز یک غذای سنتی مربوط به جنوب ایران است.

مواد لازم

یک فنجان روغن

یک عدد پیاز بزرگ (خرد شده)

4 حبه سیر (له شده)

یک قاشق چایخوری ادویه خورشی

یک قاشق چایخوری فلفل قرمز

500 گرم گوشت راسته گوسفند (تکه شده)

4 عدد لیمو عمانی

یک کیلوگرم گشنیز (ساطوری شده)

یک قاشق سوپ‌خوری گرد لیمو عمانی

3 عدد سیب زمینی (خرد شده)

یک و نیم قاشق چایخوری نمک

یک قاشق سوپ‌خوری زعفران (حل شده)

طرز تهیه:

مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رنگ آن طلایی شود. سیر را به همراه ادویه و گوشت به سیر و پیاز اضافه کنید، 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا رنگ گوشت کمی تیره شود. حالا 3 فنجان آب به آن اضافه کنید تا گوشت بپزد.

روی لیمو عمانی‌ها سوراخی ایجاد کنید و آن‌ها را داخل یک فنجان آب قرار دهید تا خیس بخورند. بعد از پخته شدن گوشت، لیمو عمانی‌ها را به قابلمه اضافه کنید.

گشنیز را در مقداری روغن خوب سرخ کنید و وقتی پخته شد، گرد لیمو عمانی و گشنیز را به همراه سیب‌زمینی به خورشت اضافه کنید. 45 دقیقه دیگر خورشت را بپزید تا خوب جا بیفتد و روغن بدهد.

قبل از سرو کردن غذا، نمک و محلول زعفران را هم به خورشت اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید. اگر مایل بودید می‌توانید فلفل بیشتری به این غذا اضافه کنید و آن را مانند جنوبی‌ها با تندی بیشتر و در کنار کته میل کنید.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

فوری / جنگنده امریکایی هواپیمای مسافری ربوده شده را در آسمان واشنگتن زد + فیلم و عکس

این 3 زن روی شیطان را سفید کردند! / یک ماجرای تکاندهنده +عکس

مهران با دوستانش سراغ زن دوستش رفت !

هانیه نوعروس دور از چشم داماد در قرار شوم با حمید دستگیر شد

شیک ترین سکوی اعدام / اینجا بوی مرگ می دهد! + عکس

اقدام چندش آور دختر و پسر جوان در واگن اتوبوسی قطار +عکس

بازی کثیف دوستان بیوه " ستاره " او را مطلقه کرد!

14 زن و دختر تهرانی در دام پسر شیطان صفت / درخواست اعدام توسط دادستان! + عکس

در 3 اتاق این خانه زنان حامله می شوند ! + عکس

نقشه شوم برای زن جوان در حمام هتل

ارتباط جنسی فرانک با شوهرش در پارکینگ دادگاه خانواده دقایقی قبل از طلاق + عکس

ملیحه 17 ساله در خانه مجردی شهاب فهمید نیت شوم چیست؟!

فریده شوهر داشت اما با شاگرد مغازه محل دوستی زشتی کرد!

 



اخبار مرتبط

خبرهای تصادفی

ارسال نظر

هم اکنون دیگران می خوانند