کیک عشق بپزید

طرز تهیه کیک خوشمزه ای را برایتان آورده ایم.

به گزارش رکنا ، با آموزش کیک مخمل قرمز یا کیک‌ ردولوت همراه شما هستیم.⠀

مواد لازم:⠀

4 تخم مرغ (در دمای اتاق)⠀⠀

1 لیوان شکر دانه ریز ⠀⠀

نصف فنجان(استکان) آب ولرم⠀⠀

1 بسته بکینگ پودر ترکیه(۲.۵ ق چ)⠀⠀

1 بسته وانیل شکر(۱/۴ ق چ وانیل ایرانی)⠀⠀

1.5 لیوان آرد ⠀⠀

1 پنس نمک ⠀⠀

1 قاشق چایخوری رنگ غذای قرمز ⠀⠀

خامه قنادی(مارک های پیشنهادی: کولاک،گلرود نقره ای) به مقدار مورد نیازتون⠀⠀

طرز تهیه کیک قلب قرمز :⠀⠀

زرده و سفید تخم مرغ را جدا کنید ، شکر را با زرده تخم مرغ بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. ⠀⠀

آب ولرم را اضافه کرده و هم بزنید.⠀⠀

آرد و بیکینگ پودر را الک کنید ، وانیل شکر را اضافه کنید و رنگ غذای قرمز را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ⠀⠀

در یک کاسه جداگانه ، سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا سفید حجمش دو برابر و کشدار شود و آن را به مایع قرمز کیک اضافه کنید و با قاشق چوبی یا لیسک مخلوط کنید. ⠀⠀

مخلوط کیک قرمز را در قالب کیک دور چرب یا روغن کاری شده با کاغذ روغنی به قطر 26 سانتی متر بریزید. قسمت بالای کیک رو با لیسک صاف کنید. ⠀⠀

در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید و بگذارید تا خنک شود (دمای تقریبی: 25 دقیقه). در همین حال ، بیایید خامه را درست کنیم. ⠀⠀

برای کیک خود کاغذی به شکل قلب برش بزنید. کاغذی که به شکل قلب بریده اید را روی کیک قرمز قرار دهید و با چاقوی تیز قطعات اضافی کیک را که به شکل قلب در آمده مطابق کاغذ برش بدهید.

کیک به شکل قلب را با دقت به 2یا3 قسمت مساوی از کناره برش دهید. ⠀

بعد برش کیک سطح روی کیک را کمی با آبمیوه یا مخلوط شکر و آب خیس کرده و‌ خامه فرم‌گرفته را روی سطح کیک پخش کنید‌.⠀

فرم دادن خامه قنادی: خامه را از فریزر در آورده و‌ در یخچال قرار بدهید از شب قبل تا به حالت بستنی در بیاید و کاملا تکه های یخ آن از بین برود.⠀

بعد داخل ظرف استیلی یا شیشه ای خشک ریخته ، ابتدا با دور آرام همزن پنج دقیقه بزنید تا یکدست شود ،سپس حدود ده دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و‌ بلافاصله برای خامه کشی کیک استفاده کنید.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.

نوش جان⠀

Translated by:@tanjareh

آیا این خبر مفید بود؟